ダール

2005年7月13日マイニチ

ただいまダール調理中。

ダールというのはインドでよく食べられる、豆が入ったカレー味のスープです。
日本で言うお味噌汁くらい一般的な食べ物だそうですよ。
インドに行ったとき、好んでよく食べていました。
旅行中はその国の庶民的な食べ物を食べることにしています。

インド人のお友達と一緒に、買出しに行ったときにダール用のスパイスを選んでもらいました。
やったね。
一回作って彼女に味見をしてもらったら
「！私のよりおいしい!」と嬉しいお世辞を言ってくれました。
ありがとう、好きよ、そういう褒めて伸ばすやり方（笑）。

ダールを煮込む隣で、中国の漢方薬スープを煮込んでいます。
これは明日の朝ごはん。
このスープにお蕎麦をいれて、なんちゃって薬膳そばにする予定です。
部屋中、漢方薬とインドスパイスの香りが充満中（笑）。